Bom cara,
Nunca trabalhei com Lazarus e SQL Lite, mas se ele possuir um componente Table, talvez possa fazer o que eu faço com o DBF:
with Central.configDBF do begin
Close;
with FieldDefs do begin
Clear;
Add('campo1_cfg',ftInteger,1);
Add('campo2_cfg',ftBoolean);
end;
CreateTable;
Open;
Ainda acho melhor criar via script mesmo, mas cada necessidade é uma necessidade.
Abraço.