if you only want to change varchar length, use
ALTER COLUMN:
ALTER TABLE TBNEWS ALTER COLUMN BEZEICHNUNG TYPE VARCHAR(100);
while if you want to change the
CHARSET as well, you need to add a new column and move the data to it
ALTER TABLE TBNEWS ADD BEZEICHNUNG_NEW VARCHAR(100) CHARACTER SET UTF8;
UPDATE TBNEWS SET BEZEICHNUNG_NEW=CAST(BEZEICHNUNG AS VARCHAR(100) CHARACTER SET UTF8);
ALTER TABLE TBNEWS DROP BEZEICHNUNG;
ALTER TABLE TBNEWS ALTER COLUMN BEZEICHNUNG_NEW TO BEZEICHNUNG;